23
Приготовил : Алексей Марчук
06.11.2016 Время приготовления: 1 ч. 0 мин
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу научить всех желающих, как приготовить сырный крем-суп с курицей и луком. Сочетание ингредиентов этого супа очень выигрышное. Чего уж там, даже детишки с удовольствием кушают такое первое!
Пошаговый рецепт приготовления сырного супа с курицей и грибами
Сырный суп выйдет еще более аппетитным и ароматным с добавлением курицы и грибов. Такое горячее блюдо послужит интересным решением для большого домашнего обеда.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 40 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
Читайте также:
- Филе куриное – 500 гр.
- Грибы шампиньоны – 300 гр.
- Картофель – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сыр плавленый – 300 гр.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Зелень – 1 пучок.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Подготовим все необходимые продукты. Куриное филе и шампиньоны следует хорошенько промыть перед водой.
- Мясо погружаем в кастрюлю с водой и отвариваем до готовности.
- Промытые грибы нарезаем тонкими пластинками.
- Измельчаем репчатый лук и натираем морковь на крупной терке
- Чистим и моем картофель и режем его крупными кубиками. Сразу же кладем овощ к курице.
- Разогреваем сковороду и обжариваем в ней шампиньоны на растительном масле. Достаточно, 5-7 минут на среднем огне.
- Отдельно обжариваем лук с морковью 3-4 минуты.
- За это время филе должно полностью отвариться. Аккуратно достаем его из кастрюли и нарезаем на небольшие кусочки. После чего кладем продукт обратно.
- Также добавляем в кастрюлю обжаренные грибы, лук и морковь. Солим и добавляем специи по вкусу.
- Плавленый сыр режем на небольшие кубики и погружаем его в суп. Варим блюдо еще 5 минут, постоянно помешивая. Убираем с огня.
- Сырный суп с грибами разливаем в порционные тарелки, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Готово!
Сообщить об ошибке
Куриный крем суп с сыром и с шампиньонами
Ингредиенты:
- 400 гр шампиньонов, возьмите их столько по весу сколько берете картофеля;
- 400 гр картофеля,
- бульон куриный
- для сливочного вкуса используйте молоко или сливки
- 200 гр лука,
- соль, перец и разные приправы;
- гренки, так как они хорошо сочетаются с крем супами, приготовьте сами на сковороде;
- сыр 150 гр, можно плавленный.
Для того, чтобы картофель быстрее сварился и для лучшего разминания нарежьте его тоненькими ломтиками.
Немного посолите и залейте чистой водой и поставьте на плиту вариться до мягкости и готовности картофеля.
Возьмем вчерашний батон, срежем с него корочки и нарежем его на мелкие кубики.
Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите батон кубиками и сверху посолите. Можно добавить еще любые приправы или перец, паприку. И на среднем огне надо их просто подсушить, но не жарить.
Грибы шампиньоны помыть , можно срезать ствол и нарезать на ломтики-дольки. Еще возьмите половинку лука и нашинкуйте его.
На разогретую сковороду и слегка смазанную маслом кидаем лук, добавляем шампиньоны и все жарим до мягкости грибов. За 1-2 минуты до готовности грибов немного подсолим их и снимаем сковородку с плиты.
Итак, картофель сварен, грибы и лук готовы, гренки тоже, теперь начинаем самое интересное.
Значит, картофель превращаем в пюре, грибы, если хотите, измельчите отдельно, а можно измельчить их блендером вместе с картофелем и сыром.
Если смесь получается «сухой», можно добавить бульончика. Для сливочного вкуса добавляйте молоко, а дальше лейте бульон, добиваясь нужной вам консистенции. Соль кладите по вкусу.
Следующий шаг немного подогреть это блюдо, но не доводить до кипения, так как и молоко и бульон были прохладными.
Простой и сытный сырный суп с курицей и вермишелью
Сырный куриный суп можно приготовить с добавлением вермишели. Макаронные изделия сделают блюдо еще более сытным и наваристым. Возьмите на заметку простой и интересный в приготовлении рецепт!
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Филе куриное – 300 гр.
- Вермишель – 100 гр.
- Картофель – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сыр плавленый – 200 гр.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Кусочки куриного филе отвариваем в подсоленной воде. Сюда же добавляем очищенный и порезанный любым удобным способом картофель.
- Измельчаем лук и натираем морковь. Обжариваем овощи несколько минут в растительном масле.
- Перекладываем овощную поджарку в кастрюлю, размешиваем и добавляем специи по вкусу.
- Плавленый сыр кладем в суп, когда будет полностью готов картофель.
- Аккуратно размешиваем содержимое, пока сыр не раствориться.
- Высыпаем в суп вермишель и варим до ее готовности 7-7 минут. Убираем блюдо с плиты.
- Разливаем сырный суп с вермишелью по тарелкам, дополняем измельченной зеленью и подаем к столу. Готово!
Сообщить об ошибке
Как приготовить вкусный сырный суп с курицей в мультиварке?
Ароматный и наваристый суп с сыром можно приготовить, используя мультиварку. Такой способ значительно упростит процесс готовки и освободит ваше время. Подавайте аппетитное блюдо к вашему обеденному столу.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Филе куриное – 250 гр.
- Картофель – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Вермишель – 3 ст.л.
- Сыр плавленый – 150 гр.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Зелень – ½ пучка.
- Масло растительное – 50 мл.
Процесс приготовления:
- Нажимаем режим мультиварки «жарка». Вливаем небольшое количество растительного масла и жарим в чаше измельченные лук и морковь.
- На небольшие кусочки режем филе и также кладем в чашу. Обжариваем около 7 минут.
- Заливаем продукты водой, также добавляем кусочки картофеля, соль и специи. Включаем программу «суп» на 30 минут.
- Спустя время картофель будем полностью готов, открываем крышку и постепенно добавляем в блюдо плавленый сыр. Размешиваем, пока продукт не раствориться.
- Забрасываем вермишель и варим суп до ее готовности с открытой крышкой.
- Пробуем блюдо, добавляем в него специи и выключаем.
- Разливаем горячий сырный суп в тарелки, дополняем свежей зеленью для аромата и подаем к столу.
Сообщить об ошибке
Простой и быстрый рецепт сырного супа с курицей и картофелем
Горячий сырный суп с картошкой и курицей – идеальное решение для сытного домашнего обеда. Оцените рецепт простого и оригинального блюда, с которым справятся даже начинающие кулинары.
Время готовки: 1 час
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Филе куриное – 500 гр.
- Картофель – 5 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Рис – 100 гр.
- Сыр плавленый – 250 гр.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Подготовим продукты по списку. Куриное филе заранее промываем и отвариваем в подсоленной воде.
- Овощи очищаем от кожуры и также промываем.
- Морковь натираем на терку, лук достаточно измельчить ножом.
- Далее нарезаем на небольшие кубики подготовленный картофель.
- Готовое мясо вынимаем из воды, остужаем его.
- В бульон, оставшийся от курицы, отправляем картофель и готовим его на плите.
- Когда картофель станет более мягким, забрасываем к нему лук и морковь.
- Следом всыпаем рис и варим до его готовности. По вкусу солим и добавляем специи.
- Возвращаемся к курице, которая уже остыла. Мелко нарезаем ее.
- Отправляем мясо в суп. Размешиваем содержимое.
- Теперь выкладываем в блюдо плавленый сыр.
- Измельчаем зелень по вкусу, добавляем в суп и продолжаем готовку еще несколько минут. Убираем с плиты.
- Разливаем суп в порционные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Ароматный и невероятно вкусный сырный суп с копченой курицей
Суп с сыром станет еще ароматнее и насыщеннее с добавлением копченой курицы. Наваристое горячее блюдо станет настоящей изюминкой вашего обеденного стола.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Курица копченая – 300 гр.
- Картофель – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Рис – 0,5 ст.
- Сыр сливочный – 100 гр.
- Соль – по вкусу.
- Куркума – по вкусу.
- Укроп – 1 пучок.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Копченую курицу заливаем водой и отвариваем ее до кипения. После этого добавляем соль, куркуму и стебли свежего укропа.
- Измельчаем лук и обжариваем его в разогретом растительном масле пару минут.
- Пропускаем морковку через крупную терку и отправляем ее к луку. Жарим еще 2-3 минуты и выключаем. Отправляем овощи в кастрюлю.
- Очищаем картофель от кожуры и режем его тонкой соломкой. Также добавляем в блюдо.
- Отварную копченую курицу достаем из кастрюли и остужаем.
- После остывания измельчаем мясо ножом и кладем обратно.
- После приготовления картошки, добавляем в суп сливочный сыр. Размешиваем содержимое и убираем с плиты.
- Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем к нему измельченный укроп и подаем к столу.
Сообщить об ошибке
Рецепт Суп-пюре куриный с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Суп-пюре куриный с сыром».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.3 кКал | 1684 кКал | 4.2% | 5.9% | 2362 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 12.3% | 1134 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 7.6% | 1867 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.8% | 5093 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2693 г |
| Зола | 0.818 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.5 мкг | 900 мкг | 6.9% | 9.7% | 1440 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 9.1% | 1543 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 3.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.9% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 22.76 мг | 500 мг | 4.6% | 6.5% | 2197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 11.9% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 16.3% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.723 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.3% | 10744 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.7% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 3.4% | 4186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.807 мг | 15 мг | 5.4% | 7.6% | 1859 г |
| Витамин Н, биотин | 0.249 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 20080 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3449 мг | 20 мг | 11.7% | 16.4% | 853 г |
| Ниацин | 2.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.01 мг | 2500 мг | 8.8% | 12.3% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 41.55 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.9% | 2407 г |
| Кремний, Si | 7.925 мг | 30 мг | 26.4% | 37% | 379 г |
| Магний, Mg | 28.04 мг | 400 мг | 7% | 9.8% | 1427 г |
| Натрий, Na | 119.37 мг | 1300 мг | 9.2% | 12.9% | 1089 г |
| Сера, S | 70.23 мг | 1000 мг | 7% | 9.8% | 1424 г |
| Фосфор, P | 86.1 мг | 800 мг | 10.8% | 15.1% | 929 г |
| Хлор, Cl | 194.17 мг | 2300 мг | 8.4% | 11.8% | 1185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.613 мг | 18 мг | 3.4% | 4.8% | 2936 г |
| Йод, I | 1.58 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 9494 г |
| Кобальт, Co | 3.439 мкг | 10 мкг | 34.4% | 48.2% | 291 г |
| Литий, Li | 11.049 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0454 мг | 2 мг | 2.3% | 3.2% | 4405 г |
| Медь, Cu | 59.79 мкг | 1000 мкг | 6% | 8.4% | 1673 г |
| Молибден, Mo | 4.965 мкг | 70 мкг | 7.1% | 10% | 1410 г |
| Никель, Ni | 0.988 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.428 мкг | 55 мкг | 8.1% | 11.4% | 1242 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.3 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.9% | 4745 г |
| Хром, Cr | 7.06 мкг | 50 мкг | 14.1% | 19.8% | 708 г |
| Цинк, Zn | 0.5686 мг | 12 мг | 4.7% | 6.6% | 2110 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.274 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.547 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.108 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.552 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.487 г | ~ | |||
| Валин | 0.395 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.373 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.954 г | ~ | |||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.594 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.257 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.912 г | ~ | |||
| Пролин | 0.362 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.83 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | min 16.8 г | 5.3% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.817 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.941 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 26.8% |
Энергетическая ценность Суп-пюре куриный с сыром составляет 71,3 кКал.
- Порция = 283 гр (201.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Легкий суп-пюре с курицей для обеденного стола
Нежный суп-пюре с сыром – отличный вариант для легкого и вкусного обеда. Приготовьте блюдо по простому рецепту, порадуйте ваших близких.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Филе куриное – 250 гр.
- Картофель – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сыр – 100 гр.
- Соль – по вкусу.
- Зелень – 1 пучок.
- Гренки – для подачи.
Процесс приготовления:
- Куриное филе заливаем водой, солим и ставим на плиту. Варим до готовности и вынимаем на тарелку, чтобы мясо остыло.
- Далее подготовим необходимые овощи. Чистим их, моем и нарезаем на небольшие кубики. Выкладываем продукты в бульон от курицы и отвариваем до готовности.
- Отварные овощи выкладываем в блендер и измельчаем их до состояния пюре.
- Полученное пюре отправляем обратно в бульон, сюда же добавляем сыр и варим до кипения.
- Сырный суп-пюре разливаем по тарелкам, порционно добавляем заранее измельченную курицу, зелень и гренки. Готово, можно подавать к столу!
Сообщить об ошибке
Советы для хозяек
Как известно, от того, как сервируется блюдо, зависит его назначение – праздничное или повседневное. Суп-пюре не является исключением. Для того, чтобы сделать из этого кушанья праздничный шедевр, можно приготовить очень вкусные сырные рулетики.
Состав:
- 300 г твердого сыра;
- 200 г муки;
- 300 мл воды;
- 1 яйцом;
- зеленью.
Приготовление:
- Сыр натереть на терке, смешать с мукой, водой. Добавить яйцо, все смешать, добавить зелень.
- Полученную смесь вылить на раскаленную сковороду и испечь сырные блинчики.
- Их можно подавать просто, свернув рулетом, а можно сделать начинку. Это может быть и творог, и курица, и слабосоленая форель – все зависит от супа, к которому подается рулетик.
Пошаговый рецепт сливочно-сырного супа с курицей
Домашний сырный суп можно приготовить с добавлением сливок. Оцените нежный вкус ароматного горячего блюда, который идеально подойдет для вашего обеда или перекуса.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Филе куриное – 250 гр.
- Ветчина – 100 гр.
- Сыр плавленый – 200 гр.
- Сливки – 100 мл.
- Вермишель – 2 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- Сперва отвариваем куриное филе в подсоленной воде и даем ему остыть.
- В отдельную кастрюлю с толстым дном вливаем растительное масло, затем в него выкладываем измельченный лук и тертую морковь. Пассируем пару минут.
- Мелкой соломкой режем ветчину и добавляем ее к овощам. Жарим еще 2 минуты.
- Заливаем поджарку куриным бульоном и продолжаем готовку на умеренном огне.
- Добавляем в суп вермишель, нарезанное куриное филе и плавленый сыр. Вливаем сливки, доводим блюдо до кипения и снимаем с огня.
- Разливаем сливочно-сырный суп по тарелкам и подаем к столу. Готово!
Сообщить об ошибке
Особенности приготовления
Обычно сначала готовят бульон и курицу, затем отваривают овощи и вместе с куриным мясом измельчают с помощью блендера. Затем доводят суп до кипения и растворяют в нем сыр. Однако и этот несложный процесс варки супа имеет свои тонкости.
- От качества бульона во многом зависит вкус и внешний вид готового блюда. При закипании воды, в которой варится курица, необходимо снять выступающую на поверхности пену, затем убавить огонь и варить бульон на медленном огне указанное в рецепте время.
- Наиболее нежным и диетическим получается суп из куриной грудки.
- Курицу можно положить в сырный суп-пюре, не измельчая блендером, а нарезав ее аккуратными ломтиками.
- Сыр перед добавлением в суп необходимо измельчить. Твердые сорта натирают, мягкий сыр нарезают, плавленые сырки можно и нарезать, и натереть. Чтобы плавленый сырок было проще измельчить на терке, его не помешает в течение получаса охладить в морозильной камере. Чем меньше будут кусочки сыра, тем быстрее он расплавится в супе.
- Сыр не обязательно класть в уже готовый суп, его можно растворить в горячем бульоне и ввести в блюдо в виде раствора. Такой подход целесообразен, если суп сам по себе имеет очень густую консистенцию.
- Плотность супа зависит от количества в нем картофеля. Загустить его можно и с помощью муки. Использование большого количества сыра тоже позволяет сделать консистенцию блюда более плотной и усилить его сливочный вкус.
- Приготовить суп можно и без блендера: овощи несложно перетереть через сито, курицу провернуть через мясорубку.
Простой и вкусный суп с сырными шариками с курицей
Аппетитные сырные шарики послужат отличным дополнением к домашнему сырному супу с курицей. Классический рецепт блюда заиграет новыми красками, что не останется незамеченным в кругу вашей семьи.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Грудь куриная – 1 шт.
- Картофель – 5 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Вермишель – 100 гр.
- Сыр плавленый – 300 гр.
- Соль – по вкусу.
- Зелень – по вкусу.
Для сырных шариков:
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 1 ст.л.
- Сыр твердый – 150 гр.
Процесс приготовления:
- Куриное филе заливаем водой, солим и отвариваем до готовности.
- Пока варится курица, приготовим сырные шарики. Для этого натираем твердый сыр на мелкой терке.
- Разбиваем в сыр куриное яйцо.
- Тщательно размешиваем смесь.
- Теперь подсыпаем муку и снова размешиваем.
- Вымешиваем до однородного плотного кома.
- Из этого кома лепим одинаковые круглые шарики небольшого размера. Оставляем их на время.
- Готовую грудку достаем из воды, остужаем и мелко нарезаем.
- Мясо отправляем обратно в бульон.
- Теперь измельчаем луковицу.
- Морковь натираем на средней терке.
- Чистим картофель и режем его на небольшие кубики.
- Отправляем картофель в бульон. Готовую курицу достаем остужаться.
- Далее кладем к картофелю морковь.
- Следующим шагом выкладываем лук.
- Регулируем соль по вкусу. Остывшую курицу измельчаем и возвращаем в кастрюлю.
- После готовности овощей, добавляем в блюдо вермишель.
- Далее выкладываем плавленый сыр. Размешиваем.
- По одному выкладываем сырные шарики. Варим 2-3 минуты и убираем с плиты.
- Сырный суп разливаем по тарелкам, дополняем зеленью по вкусу и подаем к столу. Готово!
Сообщить об ошибке
