Все мы любим выпечку. Однако зачастую она содержит такой не особо полезный и для нашего здоровья, и для талии продукт, как мука. Исключением из этого правила является пирог с овсяными хлопьями. Рецепты такого блюда в большинстве случаев не предполагают использования муки. К тому же этот десерт очень просто и быстро приготовить. Он обладает оригинальным вкусом и выгодно отличается от другой выпечки своими полезными для здоровья свойствами. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов приготовления этого десерта.

Инструкция

Сразу же рекомендуется включить духовку. Для начала в ней следует немного подсушить овсяные хлопья. Не стоит держать их до того, как они начнут менять цвет. Благодаря такой подсушке хлопья приобретут слегка зажаристый вкус, что станет настоящей изюминкой пирога. При желании подсушить их вы можете не в духовке, а на сковороде.

Теперь можно заняться другими продуктами. В глубокой посуде соединяем яйца с размягченным сливочным маслом. Добавляем сахар, ванилин и соль. Взбиваем. Добавляем подсушенный геркулес. Перемешиваем. Наше тесто готово! Теперь останется выложить его в форму и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекаться наш пирог из овсяных хлопьев будет около четверти часа. Готовый десерт будет иметь румяную карамельную корочку. На вкус же он будет отдаленно напоминать батончик мюсли. Обязательно попробуйте приготовить этот десерт. Наверняка он придется по вкусу всем вашим домочадцам и станет частым гостем на вашем столе. Приятного аппетита!

Диетические рецепты

Предлагаем приготовить яблочный пирог с овсянкой, рецепт которого не требует включения сдобных компонентов. Он станет прекрасным дополнением к меню людей, желающих похудеть так как это диетический пирог.

Ингредиенты

• 3 больших яблока;
• сода – 0,5 ч. л.;
• хлопья Геркулес быстрой варки – 200 г (1 стакан);
• корица – 0,5 ч. л.;
• манная крупа – 0,5 стакана;
• сахар – 0,5 стакана.

Способ готовки

1. Яблоки почистить, нарезать, протомить под крышкой до мягкости, добавить сахар и в конце корицу. Должно получиться слабое варенье.
2. Хлопья соединить с теплым вареньем. Оставить на полчаса.
3. Добавить манку и перемешать. Оставить на 10 минут. Добавить соду. Перемешать.
4. Форму выстелить промасленной пекарской бумагой.
5. Выложить тесто. Выпекать до образования коричневой корочки при 160 градусах.
6. Так как этот пирог готовят без муки, связывающим компонентом в нем выступает манная крупа.
7. Сверху на остывший десерт посыпать немного сахарной пудры, если яблоки в тесте кислые.

Овсяное печенье с творогом. Домашнее овсяное печенье

Диетическая шарлотка из геркулеса — Кулинария

Процесс приготовления

Размягченное сливочное масло для начала следует взбить с сахаром. Делать это можно просто венчиком. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты – хлопья, муку и разрыхлитель для теста. Третью часть получившейся смеси засыпаем в миску с маслом и сахаром. Затем добавляем туда одно яйцо. Перемешиваем. После этого засыпаем оставшуюся смесь из муки и хлопьев, добавляем яйцо и молоко. Замешиваем тесто. Теперь можно заняться начинкой из яблок. Моем плоды, очищаем их от кожуры и нарезаем на мелкие кубики. Добавляем кусочки яблок в тесто. Перемешиваем. Выкладываем получившуюся массу в форму для выпечки и отправляем в разогретую духовку. Наш пирог из овсяных хлопьев с яблоками будет готов примерно через 30-40 минут. После этого десерт следует вынуть из духовки. При желании его можно сверху слегка посыпать какао. Теперь останется лишь нарезать пирог на порционные кусочки и подавать на стол.

Полезные советы сладкоежкам

Поскольку в большинстве рецептов пирогов из Геркулеса отсутствует такой главный ингредиент, как мука, многим сложно сориентироваться по консистенции и времени выпекания такой выпечки, результат налицо – подгорелый десерт и полная потеря настроения.

Тем, кто загорелся идеей приготовления овсяного пирога без муки и сахара пригодятся некоторые полезные советы, которые помогут избежать распространенных ошибок.

Совет №1

Не оставляйте пирог дольше указанного в рецепте времени. Овсяные хлопья очень привередливы к температуре, поэтому легко подгорают и иссыхают, из-за чего ваш пирог получается тяжелым.

Совет №2

Используйте кефир или йогурт для запаривания хлопьев. Без добавления какой-либо жидкости, овсяные хлопья под воздействием температуры просто высыхают, что явно не придаст вкуса вашему десерту.

Совет №3

Всегда смазывайте форму маслом или пользуйтесь пекарской бумагой. Те, кто полагает, что при выпекании овсяного пирога можно обойтись без бумаги и смазки, глубоко ошибаются. В результате они получат не только сухой сверху, но и подгорелый снизу десерт.

Совет №4

Не пренебрегайте подсластителями. Тем, кто четко придерживается диеты, сложно заставить себя взять в руки даже ложку сахара, ведь это дополнительные калории.

Однако, если не добавлять в пирог из овсянки никаких подсластителей, он получится пресным, даже с самым вкусным йогуртом и ягодами на планете. Пару ложек натурального меда не повредят фигуре, но при этом оживят ваш десерт, наполнив его богатым вкусом.

Овсяной пирог с творогом и ягодами

Предлагаем вашему вниманию еще один потрясающий рецепт! Этот десерт отличается насыщенным вкусом и к тому же подходит тем, кто следит за своей фигурой. Если вы хотите сделать выпечку более диетической, то берите творог меньшей жирности.

Итак, для приготовления десерта нам потребуются следующие продукты: полтора стакана овсяных хлопьев мелкого помола, 100 граммов сливочного масла, треть стакана сахара и чайная ложка разрыхлителя. Из этих ингредиентов мы будем делать тесто. Для приготовления же начинки нам понадобятся 2 яйца, полстакана сахара, 250 граммов творога, по чайной ложечке ванильного экстракта и растительного масла, а также 600 граммов ягод (можно использовать как свежие, так и замороженные).

Переходим к готовке. Для начала соединяем и перемешиваем все ингредиенты для теста. Удобнее всего это делать в кухонном комбайне. Тесто должно начать скатываться в комок. Делаем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на время в холодильник.

Теперь переходим к начинке. Взбиваем до образования пены яйца с сахаром. Добавляем творог. Взбиваем массу до однородной консистенции. Вводим ванильный экстракт. Снова перемешиваем. Начинка в итоге получается достаточно жидкой. Ягоды перекладываем в сито, чтобы стек лишний сок. Затем слегка перемешиваем их.

Итак, наш пирог из овсяных хлопьев уже почти готов. Осталось лишь сформировать его и отправить в духовку. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее две трети шара из охлажденного теста. Аккуратно распределяем его по дну. Бортики формировать не нужно. Выкладываем слой из ягод. Сверху заливаем жидкой начинкой. Кусок оставшегося теста натираем на терке. Получившейся крошкой посыпаем пирог. Теперь отправляем наш десерт в разогретую духовку. Он будет выпекаться около 40 минут при температуре в 180 градусов. Готовое кулинарное изделие должно иметь красивую золотистую корочку. Теперь останется его лишь вынуть и остудить. Приятного аппетита!

На кефире

Приготовим овсяной пирог на кефире. Основным фруктовым ингредиентом в нем будет банан, который в сочетании с какао придает готовой выпечке интересные вкусовые особенности. Такой пирог с бананом подойдет тем, кто не привык заморачиваться с тестом.

Ингредиенты

• 2 банана;
• кефир малой жирности – 100 мл;
• порошок-какао – 2 ч. л.;
• яйца – 2 шт;
• сода 0,5 ч. л.;
• хлопья овсяные – 150 г;
• постное масло – 2 ст. л.

Способ готовки

1. Смешать все компоненты, кроме бананов. Кефир должен быть комнатной температуры.
2. Оставить для размягчения хлопьев на 15 минут.
3. Банан размять, добавить в готовое тесто.
4. Форму смазать маслом и выложить в нее состав.
5. При температуре 180 градусов выпекать 30 минут.
6. Готовность проверить деревянной палочкой в середине теста.

Оладьи

Выпечка из овсяной муки, рецепты которой дают возможность сделать сырные диетические оладьи, подходит для подачи к столу на завтрак, поскольку насыщает организм энергией и силой до обеденного времени. На 100 г порции приходится около 233 ккал.

Оладьи из овсяной муки следует готовить из компонентов, отображенных в следующих пунктах:

• йогурт натуральный – 75 г;
• кефир – 50 мл;
• льняная мука – 100 г;
• масло на основе оливы – 15 мл;
• мука овсяная – 100 г;
• петрушка – 20 г;
• твердый сыр – 50 г;
• яйцо – 55 г.

Натуральный йогурт можно полностью заменить кефиром либо сметаной с невысоким показателем жирности. Вместо листьев петрушки подойдет укроп. Вышеперечисленных ингредиентов достаточно будет для изготовления примерно 6 порций.

Создание десерта на основе овсяной муки и кефира основано на выполнении следующих шагов:

1. Муку овсяную и льняную следует просеять, затем поместить в емкость.
2. Далее потребуется ввести яйцо с йогуртом, тертый сыр с разрыхлителем и мелко рубленую зелень петрушки.
3. Затем нужно замесить тесто, доведя его до нужной консистенции кефиром.
4. Сковороду требуется промазать маслом оливковым и испечь на нем тесто с двух сторон в форме оладий.
5. По окончании готовое изделие можно подать к столу.

Безусловная польза ингредиентов

Заменив привычную пшеничную муку овсяными хлопьями можно получить не просто диетическое блюдо, такой десерт очень полезен и лакомиться им можно часто.

В составе овсянки содержатся все самые необходимые витамины и элементы для здоровья и молодости, а регулярное употребление изделий на основе овсянки способствует нормализации пищеварения.

К этому можно добавить пользу, которую несут свежие яблоки. Иногда в качестве пикантной нотки в яблочных шарлотках используется корица. Она отлично сочетается с яблоками и обеспечивает им интересный вкус. Однако мало кто знает, что всего щепотка этой пряности может стабилизировать работу кишечника.

Выпечка из овсяных хлопьев – гусарики с куриным мясом

Гусарики – подзабытое блюдо русской народной кухни. Когда-то их готовила каждая хозяйка, так почему бы сегодня не попробовать испечь и нам, тем более, что вместо жирной свинины мы будем использовать диетическую курятину.

Что понадобится

• Слоёное бездрожжевое тесто – 500 грамм;
• мясо – 150 грамм;
• яйцо;
• луковка;
• овсяные хлопья – 2 больших ложки;
• масло подсолнечное;
• перец чёрный молотый;
• соль по вкусу.

Из этого количества ингредиентов можно приготовить 15 гусариков. На пробу этого окажется достаточно.

Как готовить

Мясо перемолоть в фарш. Добавить мелко нашинкованный лук.

От яйца отделить белок и желток. Желток поместить отдельно в тарелку, а белок добавить к мясу.

Также всыпать в фарш перец, соль и овсяные хлопья. Всё перемешать и оставить на 20 минут для набухания хлопьев.

Раскатать тесто. Стаканом вырезать кружочки. Их должно быть в два раза больше, чем количество гусариков. В каждом таком кружочке стаканом меньшего размера опять вырезать отверстие. Небольшое и очень аккуратное.

Поместить на полученное маленькое отверстие по шарику фарша, который проще всего слепить мокрыми руками.

Поверх накрыть второй частью кружочка, а края прищипнуть при помощи вилки.

Противень смазать маслом, выложить на него гусариков. Каждый смазать оставленным взбитым желтком.

Выпекать при температуре 200 градусов не более 20 минут. Подавать к столу тёплыми с любимым соусом. Такое блюдо может оказаться прекрасным обедом или ужином для всей семьи.

Мультиварка в помощь

Предлагаем приготовить питательный пирог из овсянки, в состав которого входят сухофрукты. Это блюдо станет прекрасной альтернативой сезонным сладостям. А запекание его в мультиварке даст возможность получить в итоге полезный десерт.

Ингредиенты

• йогурт без ароматизаторов – 500 мл;
• хлопья овсяные – 8 ст. л.;
• 1 яйцо;
• корица;
• курага, изюм;
• 0,5 ч. л. пищевой соды;
• растительное масло.

Способ готовки

1. Сухофрукты замочить.
2. Смешать 5 ст. л. измельченных хлопьев, йогурт, 3 ст. л. целых хлопьев, яйцо.
3. Спустя 30 минут, добавить соду, резаную курагу, изюм.
4. Мультиварку установить на режим Выпечка и смазать ковш маслом.
5. Залить тесто.
6. Согласно инструкции каждой отдельной скороварки, выпечь 1 сторону 40 -50 минут, перевернуть и выпекать еще 20 минут. После остывания посыпать сахарной пудрой.

С яблоками

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 149 ккал.
• Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Множество эффективных диет имеют среди разрешенных продуктов яблоки. Их можно употреблять не только в свежем виде. Очень вкусным получается диетический пирог с яблоками. Это обычная шарлотка, только в низкокалорийном варианте. По этому рецепту она готовится на кефире, поэтому готовое тесто нужно просто залить в форму, чередуя со слоями нарезанных яблок.

• сливочное масло – 2 ст.л.;
• яблоко – 3 шт. среднего размера;
• соль – 1 щепотка;
• кефир – 1 ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 300 г;
• ванилин – 1 г.

1. Сливочное масло растопить, взбить вместе с яйцами.
2. Далее влить и кефир, добавить ванилин.
3. Муку просеять с разрыхлителем, постепенно засыпать к остальным ингредиентам, перемешать.
4. Половину теста вылить в присыпанную мукой форму для запекания. Далее выложить слой яблочных долек.
5. Сверху вылить остатки теста, печь при 200 градусах 35-40 минут.