На главную Гороховые супы

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке — популярное блюдо, которое часто выбирают для приготовления. Это происходит из — за несложного процесса подготовки компонентов, недорогих ингредиентов и высоких вкусовых качеств.

Горох отлично сочетается с копченостями. Ребрышки делают бульон не слишком жирным, не нарушают работу кишечника. Также в горохе содержится большое количество полезных микроэлементов: железо, фтор, калий, витамины А, С, В и РР.

Суп получается очень сытным, потому что горох сам по себе является альтернативой мясу. Такое блюдо должно быть в рационе людей, который болеют сердечно — сосудистыми заболеваниями и имеют лишний вес.

Горох желательно всегда предварительно замачивать в воде. Так он быстрее приготовится и будет очень нежным.

Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке — 15 разновидностей

1. Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке — простой рецепт
2. Суп с горохом, копчеными ребрышками и фасолью в мультиварке
3. Суп с горохом, копчеными ребрами и ветчиной в мультиварке
4. Гороховый суп с копчеными ребрышками и кукурузой в мультиварке
5. Гороховый суп с копчеными ребрами и сельдереем в мультиварке
6. «Ереванский» гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке
7. Гороховый суп с копчеными ребрами, болгарским перцем и помидором в мультиварке
8. Гороховый суп по — канадски в мультиварке
9. Гороховый крем — суп с ребрышками в мультиварке
10. Гороховый суп с копчеными ребрами и сухариками
11. Гороховый суп с копченостями — максимальное количество ингредиентов
12. Гороховый суп по — туркменки с копчеными ребрами и фаршем в мультиварке
13. Гороховый суп с копчеными ребрами и охотничьими колбасками в мультиварке
14. Гороховый суп с копчеными ребрышками и плавленым сыром в мультиварке
15. Гороховый суп с копчеными ребрышками и яйцом в мультиварке

Как приготовить:

• За 4 часа до готовки замачиваем горох в крутом кипятке. Не забываем периодически менять в миске с горохом воду и промывать его в проточной воде после каждого нового замачивания.
• Подготавливаем овощи для супа: очищаем от кожуры, промываем в воде и просушиваем. Если есть, с копченостей снимаем шкурку.
• Теперь все подготовленные ингредиенты нарезаем. Картофель и лук — кубиками, морковь — тонкой соломкой, можно перетереть ее на мелкой терке. Копченое филе и колбасу нарезаем кубиками или небольшими брусочками, копченые ребрышки делим на небольшие порционные дольки. Если это куриные крылышки, то оставляем их в первозданном виде.
• Сливаем воду с гороха и все ингредиенты выкладываем в емкость мультиварки. Доливаем нужное количество воды, перемешиваем половником и устанавливаем чашу с содержимым в мультиварку.
• На мультварочной панели управления задаем режим «суп» и варим около двух часов.
• Помешивать суп нет никакой необходимости, как и открывать крышку. Чтобы картофель в супе не получился сильно разваренный, следует добавить его через 15 минут после закипания общей массы.
• По мере выпаривания воды можно ее доливать столько, сколько считаете нужным. В конце варки не забываем добавить соль и приправы, если это необходимо. Стоит учесть, что готовые копченые продукты уже содержат определенное количество соли. В этом случае важно не пересолить.
• По истечении указанного времени мультиварка оповестит сигналом о готовности. После этого суп перемешиваем и разливаем по тарелкам.
• По вкусу можно заправить блюдо сметаной или майонезом сверху посыпав мелко нашинкованной зеленью. Это может быть укроп, петрушка, сельдерей, базилик или тмин. Для придания пикантности в суп добавляют выдавленную дольку чеснока. Можно посыпать сверху немного мелко натертого сыра.

Вместо черного хлеба к блюду можно подать гренки из белого хлеба. В этом случае картофель из ингредиентов можно исключить вообще.

Горячая чашка ароматного горохового супа с копченостями согреет в холодную погоду, придаст бодрости, зарядит энергией и насытит организм на целый день. Приятного аппетита!

Домашние видео рецепты — гороховый суп со свиными ребрышками в мультиварке

Вкусный Гороховый суп с рёбрышками в мультиварке.

https://youtube.com/watch?v=N17giCCpUso

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке — простой рецепт

Гороховый суп в кастрюле готовится довольно долго, потому что бобовым нужно время для полного приготовления. Мультиварка же позволяет приступить к приему пищи уже через 30 — 40 минут.

Ингредиенты:

• Ребрышки копченые — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 2 — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Горох — 1 стакан
• Вода — 2 — 2,5 л
• Соль, перец

Приготовление:

Ингредиенты нужно нарезать стандартно: морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками, а лук — мелко нашинковать.

Ребрышки нарезать порциями и поместить на дно мультиварки. Туда же всыпать горох, картофель, лук и морковь. Залить компоненты водой, установить режим «Суп» или «Тушение» на 40 — 60 минут.

Если используется мультиварка — скороварка (пища готовится давлением), то горох предварительно не нужно замачивать.

Суп гороховый с копчёными рёбрышками в мультиварке ВКУСНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ, СУП ИЗ ГОРОХА, РЕЦЕПТ ГОРОХОВОГО СУПА #ГОРОХОВЫЙ СУП

Суп гороховый с копчёностями

• сухой горох – 250 граммов;
• вода – 4 стакана;
• бекон или копчёная грудинка – 250 граммов;
• сельдерей – 2 стебля;
• морковь – 2 штуки;
• репчатый лук – 2 головки;
• чеснок – 2зубчика;
• лавровый лист – 3 штуки;
• 0,5 чайной ложки сушёного тимьяна;
• соль, перец.

Время приготовления: 2 часа.

Калорийность: 111 ккал/ 100 грамм.

1. Бекон нарезается тонкой соломкой. Выбрав режим «Выпечка», обжарить в течение десяти минут;
2. Лук нарезается небольшими кубиками;
3. Морковь чистится и нарезается тонкими кружочками. Затем их разделить пополам;
4. Мелко нарезать сельдерей, чеснок;
5. Нарезанные овощи добавляются в мультиварку к бекону;
6. Содержимое перемешивается с тимьяном и лаврушкой;
7. Овощи и бекон обжариваются ещё десять минут;
8. Картошка чистится и нарезается кубиками;
9. Зелёный горошек хорошо промывается под проточной водой;
10. Картошка и горошек засыпаются в мультиварку, заливаются водой;
11. Включив режим «Тушения», варить суп девяносто минут;
12. По вкусу содержимое мультиварки солится и перчится.

Суп с горохом, копчеными ребрышками и фасолью в мультиварке

Добавление еще одного вида бобовых сделает первое блюдо очень сытным. Лучше использовать красную фасоль для приготовления.

Ингредиенты:

• Горох — 0,5 стакана
• Фасоль красная — 0,5 стакана
• Картофель — 2 шт
• Копченые ребра — 400 г
• Лук -1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль

Приготовление:

Сперва необходимо обжарить овощи. Для этого следует выбрать «Жарка» или «Выпечка». К обжаренному луку и моркови добавить картофель, а потом горох, фасоль и ребрышки, нарезанные кусочками. Все перемешать и жарить 10 — 15 минут.

Залить водой, посолить по вкусу. Поставить режим «Суп» на 40 минут.

Суп с горохом, копчеными ребрами и ветчиной в мультиварке

Ветчина — отличное дополнение к остальным копченостям. Суп получается более сытным и ароматным.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт
• Горох — 1 стакан
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст.л
• Копченые ребра — 200 г
• Ветчина — 200 г
• Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

В чашу мультиварки налить масло и выложить лук и морковь, измельченные ранее. Обжарить на функции «Жарка». Добавить к ним нарезанные ребрышки и ветчину.

Когда время режима выйдет (15 минут), всыпать картофель в виде кубиков и горох. Приправить, залить водой. Варить на режиме «Бобовые» или «Суп» 40 минут.

Пропорции ветчины и ребрышек могут быть увеличены по вкусу.

Приготовление в мультиварке «Поларис»

Для приготовления можно взять сухой или зеленый горох. Колотые зерна быстро развариваются. Перед тепловой обработкой целый горох промывают, затем замачивают в воде. Лучше всего заливать зерна на ночь. Варят на овощном или мясном бульоне. Солить бульон с горохом необходимо в конце.

Можно приготовить блюдо в мультиварке «Поларис» с любыми копчеными мясными и колбасными продуктами. Пассировать овощи можно сразу в мультичаше или сотейнике. Функцию выбирают «Тушение» или «Супы». Чтобы блюдо стало насыщенным, желательно поставить в мультиварке «Автоподогрев» на полчаса. Процесс приготовление в таких устройствах не имеет различий, меняется только мощность и функции.

Потребуются продукты:

• 300 г полукопченой колбасы;
• 3 ст. л. постного масла;
• 2 шт. морковки;
• 6 шт. средних картофелин;
• 300 г гороховых зерен;
• луковица;
• зелень.

Приготовление:

1. Заранее залить гороховые зерна водой на 6 часов.
2. Клубни картошки промыть и очистить, измельчить брусочками и выложить в чашу.
3. Очистить луковицу, оформить кубиками и пассеровать ее в сотейнике на постном масле.
4. Когда лук станет золотистого цвета, добавить измельченную морковь и жарить до готовности. Нарезать соломкой копченую колбасу и положить к жареным овощам.
5. Выложить набухший горох, овощи с копченостями в мультиварку и залить жидкостью, количество которой берут по размеру чаши.
6. Закрыть мультиварку и поставить функцию «Суп», время приготовления – 1,5 часа. После звукового сигнала добавить пряности и специи, оставить еще на 15-20 минут на автоматическом подогреве.

Подавать блюдо следует горячим, посыпав укропом или петрушкой, с чесночными сухариками или гренками.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и кукурузой в мультиварке

Суп обретает интересный вкус: копченые нотки ребрышек и сладость кукурузы делает его необычным, легким и аппетитным. Его преимущество в том, что со временем он настаивается и становится еще вкуснее.

Ингредиенты:

• Кукуруза — 1/2 банки
• Горох — 1/2 стакана
• Картофель — 2 шт
• Свиные копченые ребра — 200 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль, лавровый лист

Приготовление:

В мультиварке сделать обжарку из лука и моркови на режиме «Жарка».

Нарезать кубиками картофель и ребра. Добавить в чашу. Всыпать горох.

Залить водой, посолить, добавить лавровый лист.

Установить режим «Суп» на полчаса. Когда на таймере будет 20 минут, как идет приготовление, нужно открыть крышку и всыпать кукурузу.

Первое блюдо с горохом и копченостями в скороварке

Время приготовления горохового супа – 2 часа, но можно ускорить процесс в кастрюле «Скороварка» в 4 раза.

Необходимые продукты на 2 л жидкости:

• 300 г зерен гороха;
• морковка и луковица;
• 300 г копченых ребер;
• 2 картошки;
• 50 г укропа;
• постное масло.

Приготовление:

1. Очистить луковицу, картофельные клубни и морковку. Лук оформить мелко квадратиками, морковь – на терке, картошку – кубиками.
2. Ребра разделить на небольшие куски и положить в кастрюлю.
3. Зерна промыть и отправить туда же.
4. Приготовленный лук, картошку и морковку положить к остальным продуктам.
5. Налить воды, посолить, добавить пряности и закрыть крышку.
6. Поставить на сильное пламя.
7. Как только начнется под крышкой шипение, убавить огонь и держать полчаса.
8. На завершающем этапе в кастрюле сбросить конденсат, только затем открыть крышку. Можно добавить лаврушку, смесь перцев в молотом виде, тимьян или другие пряности. Если надо, посолить.

Посыпать суп зеленью и подать блюдо на стол.

Гороховый суп с копчеными ребрами и сельдереем в мультиварке

Этот вариант супа будет не только вкусным, но еще и полезным. Идеальный вариант для зимнего времени, когда витаминов не хватает.

Ингредиенты:

• Горох — 300 г
• Морковь — 2 шт
• Сельдерей — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Ребра копченые — 500 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Паприка — 1 ч.л
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

Горох замочить в горячей воде на 1 час.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Затем выложить лук, морковь, чеснок и сельдерей. Обжарить, выбрав режим «Жарка».

Нарезать кубиками картофель и тоже добавить в чашу. Всыпать горох и ребра, посыпать паприкой и хорошо перемешать.

Залить водой, посолить по вкусу. Установить функцию «Суп» на 30 минут.

Важно закрыть клапан при готовке, чтобы не уходило давление.

Пошаговое приготовление

• Шаг 1:

  Итак, для приготовления этого блюда очень важно выбрать хорошие рёбрышки. Мы уже много лет покупаем на рынке у одного и того же продавца, который знает вкусы нашей семьи. Копчёные рёбра должны быть мясными, но не жирными. Мы берём обычно полную «плётку» (так у нас называется весь рёберный бочок) с молодыми хрусткими хрящиками, которые потом, когда разварятся, становятся самой деликатесной частью в супе. Ещё одна немаловажная деталь. Для приготовления вкусн

• Шаг 2:

  Горох промываем и замачиваем в холодной воде на три часа. Если вы этого не сделаете-готовьтесь к бунту в кишечнике!

• Шаг 3:

  В чашу мультиварки вливаем масло, включаем режим Жарка, 140 градусов, на 30 минут. Лук и морковь измельчаем, кладем в чашу и готовим, при помешивании, 15 минут.

• Шаг 4:

  Затем добавляем измельченный квадратиками перец, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

• Шаг 5:

  После этого кладем промытый горох без воды, вливаем теплую воду и готовим до сигнала, это оставшиеся от получаса 10 минут. Затем переводим мультиварку на режим Суп, на два часа.

• Шаг 6:

  Картошку нарезаем кубиками, ребрышки промываем кипятком.

• Шаг 7:

  Через полчаса кладем в чашу картошку и ребра, поделенные на части.

• Шаг 8:

  Добавляем соль, специи. С солью обращайтесь аккуратнее, так как ребрышки уже соленые. Крышку закрываем и готовим до окончания режима.

• Шаг 9:

  Зелень мелко рубим вместе с чесночком.

• Шаг 10:

  Кладем в уже готовый суп, перемешиваем и оставляем настояться на Подогреве на полчаса.

• Шаг 11:

  Сервируем и подаем с сухариками. Приятного аппетита!

Вижу ошибку в рецепте

Это интересно: Как правильно варить гороховый суп

«Ереванский» гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Это блюдо родом из Армении. Ему присущ удивительный колорит и высокие вкусовые качества. Тут кислинка и сладость сочетаются в одном кулинарном шедевре.

Ингредиенты:

• Горох — 1 стакан
• Ребра копченые — 400 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Чернослив — 80 г
• Томатная паста — 2 ст.л
• Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Ребрышки поместить на дно мультиварки, немного обжарить. Добавить к ним нашинкованный лук и морковь. Жарить пока лук не станет золотистым. Влить томатную пасту, перемешать.

Картофель нарезать кубиками, добавить в чашу. Туда же отправить горох и ребрышки.

Залить водой и варить 20 минут на режиме «Суп». Затем открыть крышку и всыпать яблоко и чернослив, мелко нарезанные. Варить еще 15 минут. Добавить лавровый лист и специи по желанию.

Гороховый суп с копчеными ребрами, болгарским перцем и помидором в мультиварке

Придать блюду летних ноток сможет болгарский перец и помидор. Суп также приобретает более яркий вид.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Луковица — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Горох — 1/2 стакана
• Болгарский перец красный — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Ребра копченые — 400 г
• Соль

Приготовление:

Установить режим «Жарка», обжарить лук с морковью. Добавить горох (ранее замоченный), залить водой и установить «Тушение» на 30 минут. Когда горох будет готов, вылить массу в другую посуду и сбить блендером.

Обратно вылить массу в чашу мультиварки, добавить ребрышки, помидор и перец. Приправить и установить «Тушение» или «Суп» еще на 15 минут.

Помидор можно взбить блендером вместе с горохом.

Приготовление в мультиварке «Филипс»

Потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г подкопченных ребер;
• 3 шт. картошки;
• 100 г гороховых зерен;
• 1,5 л жидкости;
• морковка и луковица;
• перец, гвоздика, лаврушка.

Приготовление:

1. Залить зерна жидкостью и оставить на несколько часов.
2. Порезать мясо на кусочки, ребра разделить и жарить в мультиварке по программе «Выпечка» 12 минут. Это придаст супу золотистый цвет.
3. Морковку оформить соломкой. Луковицу измельчить. Положить все к мясу на 10 минут.
4. Картофель очистить, оформить квадратиками и положить в чашу мультиварки.
5. Добавить гороховые зерна и пряности.
6. Налить в чашу жидкости и поставить функцию «Тушение» на 1 час 30 минут.

Подавать блюдо следует горячим, посыпав любой зеленью, с чесночными сухариками или гренками.

Гороховый суп по — канадски в мультиварке

Некоторые области Канады имеют суровый климат, потому согреться и набраться сил можно, съев такой наваристый суп.

Ингредиенты:

• Ребра свиные копченые — 400 г
• Бекон — 300 г
• Горох — 3 стакана
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Специи

Приготовление:

На программе «Жарка» обжарить бекон, лук и ребрышки. Всыпать горох и измельченный чеснок. Залить водой, добавить щедро специи. Варить на программе «Суп» 30 — 40 минут.

Гороховый крем — суп с ребрышками в мультиварке

Нежная текстура супа выделит его на фоне других рецептов. Простой в приготовлении, сытный и очень ароматный.

Ингредиенты:

• Растительное масло — 30 мл
• Морковь — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Копченые ребра — 400 г
• Горох — 1/2 стакана
• Картофель — 3 шт
• Соль

Приготовление:

Установить «Жарка». Добавить на дно мультиварки лук, морковь. Затем картофель, горох и ребра, нарезанные порциями. Залить водой, приправить.

Выбрать режим «Тушение» на 1,5 — 2 часа. Когда время выйдет, достать ребра, а остальную массу взбить блендером. Соединить с копченостями и перемешать.

Гороховый суп с копчеными ребрами и сухариками

Простой рецепт, дополненный небольшим нюансом — сухариками, заиграет новыми красками.

Ингредиенты:

• Горох — 1 стакан
• Ребрышки копченые — 500 г
• Картофель — 4 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Хлеб — 3 кусочка
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Измельчить все составляющие. На режиме «Жарка» обжарить их. Залить водой, приправить и оставить готовится на режиме «Суп». Время приготовления 40 минут.

Пока суп в процессе приготовления нужно нарезать хлеб и обжарить его в духовке на достояния сухариков. Посыпать ими суп в индивидуальном порядке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Горох — 298 ккал/100г
• Дробленый горох вареный — 115 ккал/100г
• Дробленый горох сырой без семенного покрытия — 348 ккал/100г
• Коровий горох сушеный вареный — 76 ккал/100г
• Коровий горох сушеный невареный — 343 ккал/100г
• Сушеный горошек — 322 ккал/100г
• Сушеный зеленый горошек невареный цельный — 340 ккал/100г
• Турецкий горошек сушеный невареный — 360 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
• Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Копченые ребрышки свиные — 514 ккал/100г

Калорийность продуктов: Копченые ребрышки, Горох, Картошка, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Чеснок, Зелень, Подсолнечное масло, Специи сухие, Лавровый лист, Соль, Вода

Гороховый суп с копченостями — максимальное количество ингредиентов

Такой суп содержит в себе несколько видов копченостей. Это делает его своеобразной гороховой солянкой.

Ингредиенты:

• Горох — 250 г
• Говядина на косточке — 700 г
• Копченая корейка — 200 г
• Копченые свиные ребрышки — 300 г
• Копченая грудинка — 200 г
• Картофель — 250 г
• Лук — 100 г
• Морковь — 100 г
• Болгарский перец — 100 г
• Масло растительное
• Чеснок
• Соль

Приготовление:

Мясные ингредиенты измельчить небольшими кусочками. Картофель нарезать кубиками, лук и морковь — соломкой.

На дно мультиварки налить масло, включить режим для обжаривания и высыпать лук с морковью. После добавить картофель, горох, перец, чеснок и мясо. Залить водой, приправить.

Установить режим «Суп» на полчаса.

Лучше выбирать колотый горох, он быстрее разваривается и его не нужно замачивать.

Суп из зеленого гороха

Для приготовления супа можно использовать свежий или замороженный зеленый горошек. Такое блюдо пришлось по вкусу сторонникам правильного и здорового питания. Интересный вкус угощению придают сельдерей и копчености.

Состав:

• 1 ст. зеленого мороженого гороха;
• 250 г копченой грудинки или бекона;
• 4 ст. фильтрованной воды;
• 2 сельдерейных стебля;
• 2 чесночных зубка;
• 2 моркови;
• ½ ч. л. тимьяна;
• перчик и поваренная соль;
• 3 листа лавра;
• две луковицы.

Приготовление:

1. Морковь и луковицы очищаем и промываем водой.
2. Шинкуем овощи удобным способом.
3. В контейнер мультиварки наливаем растительное рафинированное масло.
4. Отправляем в него сначала лук, а через пару минут морковь.
5. Пассеруем в опции «Жарка» до размягчения и появления янтарной корочки.
6. Тем временем нарезаем брусочками копченую грудинку или бекон.
7. Очищаем чесночные зубчики и измельчаем ножом или под прессом.
8. Отправляем в мультиварочный контейнер зеленый замороженный горох, грудинку или бекон, чесночные зубки.
9. Нарезаем меленько сельдерейные стебли и отправляем к остальным ингредиентам.
10. Солим, приправляем лавровым листом, тимьяном и перцевой смесью.
11. Заливаем все ингредиенты фильтрованной водой.
12. Закрываем крышку мультиварки, выбираем опцию «Супы». Готовим около одного часа.

Гороховый суп по — туркменки с копчеными ребрами и фаршем в мультиварке

В этом блюде в качестве мясного ингредиента выступают не только ребрышки, но и фарш. Из-за этого суп становится калорийным.

Ингредиенты:

• Фарш свиной — 300 г
• Ребра свиные копченые — 400 г
• Горох — 3 стакана
• Лук — 1 шт
• Растительное масло для обжарки
• Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Процесс приготовления предельно прост. Необходимо измельчить ребрышки и лук. Соединить с остальными компонентами в чаше устройства. Обжарить на «Жарка». Залить водой и посолить. Функция «Суп» устанавливается на 40 минут.

Гороховый суп с копчеными ребрами и охотничьими колбасками в мультиварке

Охотничьи колбаски могут выступать даже отличной заменой ребрышкам, но в сочетании с ними блюдо будет интереснее и вкуснее.

Ингредиенты:

• Ребрышки копченые — 400 г
• Луковица — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Горох — 1 стакан
• Колбаски охотничьи — 3 шт
• Картофель — 2 — 3 шт
• Соль

Приготовление:

В мультиварке обжарить лук и морковь. Добавить картофель, горох (предварительно его нужно залить водой и оставить на ночь), колбаски и мясо. Посолить и залить водой. Режим «Тушение», установленный на 2 часа, поможет приготовить вкусное блюдо.

Гороховый суп с копчеными ребрышками и плавленым сыром в мультиварке

Для тех, кто любит нежный кремовый вкус, это блюдо нужно взять на заметку. Готовится оно быстро и просто.

Ингредиенты:

• Горох — 1 стакан
• Сыр плавленый — 1 шт
• Копченые ребра — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Луковица — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль, перец
• Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно обжарить овощи — морковь, лук и картофель. Затем добавить к ним горох и ребрышки. Посолить и поставить вариться на программе «Суп» или «Тушение» на 40 минут.

Когда до окончания процесса останется 5 минут, добавить плавленый сыр, нарезанный брусочками.

Подборка подобных рецептов для мультиварки

Можно поэкспериментировать и приготовить оригинальные вариации горохового супа.

Любой из описанных ниже рецептов можно попытаться реализовать в скороварке. В таком случае время приготовления удастся сократить практически вдвое.

С копчеными ребрами и сухариками

Классический вариант горохового супа удастся сделать еще более изысканным и питательным с помощью гренок или сухариков. Чтобы приготовить их, потребуется:

• 300 гр. вчерашнего хлеба;
• 2 ст.л. растительного масла (лучше оливкового);
• чеснок, соль, перец – по желанию.

Есть несколько способов приготовить сухарики для супчика:

1. Можно подсушить нарезанный хлеб в микроволновке. Тогда готовые сухари складывают в миску, сбрызгивают маслом, присыпают любимыми специями, встряхивают. По такому же алгоритму подсушивается хлеб в духовке.
2. Второй метод приготовления сухарей – на сковороде. В таком случае емкость смазывается маслом. Туда же засыпаются специи, измельченный чеснок по желанию. На сковороду высыпается порезанный кубиками хлеб и поджаривается до румяной корочки.

Сухарики посыпаются непосредственно в тарелку с супчиком перед подачей, чтобы они не успели размякнуть. Любители острых ощущений могут добавить красный молотый перец или увеличить количество чеснока при приготовлении сухарей.

По-туркменки с копчеными ребрами и фаршем

Повысить питательную ценность горохового супчика удастся с помощью совмещения копченых ребрышек и фарша. Суп в мультиварке готовится за 40-50 минут. Для приготовления потребуются ингредиенты из списка:

• 3 стакана гороха;
• 400 гр. копченых свиных ребрышек;
• 300 гр. фарша из свинины;
• 1 луковица;
• соль, специи и растительное масло.

Ребрышки обжариваются с луком в чаше мультиварки, после чего добавляются остальные ингредиенты. На устройстве выбирается режим «Суп» на период 40 минут. Чтобы придать пикантных ноток, используйте различные приправы, к примеру хмели-сунели. Разнообразить вкусовую гамму помогут несколько зубчиков чеснока.

С копчеными ребрами и охотничьими колбасками

Если соединить свиные копчености с охотничьими колбасками, вкус первого блюда с горохом выйдет существенно ярче и насыщенней. Для приготовления потребуется:

• горох – 300 гр.;
• копченые ребра – 400 гр.;
• охотничьи колбаски – 3 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• соль и специи.

Рецепт приготовления блюда следующий:

1. Горох замачивается на 1 ночь.
2. Лук с морковью нарезаются и обжариваются в чаше мультиварки в течение 7-10 минут.
3. Затем загрузить картофель кубиками, горох и разделенные на кусочки ребра.
4. Все ингредиенты заливаются водой.
5. Чтобы получить насыщенный супчик, лучше использовать не режим «Суп», а «Тушение». Время варки супа – 2 часа.

Гороховый суп с копчёными рёбрышками в мультиварке. (Белорусская кухня)

Солить и перчить блюдо лучше в конце приготовления. Если для усиления вкуса и аромата используется зелень, то ее лучше сыпать прямо в тарелку.

С копчеными ребрышками и плавленым сыром

Оригинальный гороховый суп с копчеными ребрами получится, если совместить копчености с плавленым сыром. Нежная кремовая текстура позволит сполна насладиться вкусным и ароматным обедом. Сперва подготавливаются необходимые продукты:

• 1 стакана гороха;
• 400 гр. копченых ребрышек;
• 1 упаковка плавленого сыра (лучше сливочного);
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• растительное масло для обжаривания;
• соль и специи.

Овощи обжариваются в чаше 7-10 минут. К картофелю, морковке и луку добавляют ребра, горох, воду, соль и приправы.

Устройство включается в режиме «Суп» или «Тушение» на 40 минут. За 5 минут до сигнала добавить в чашу натертый или нарезанный кусочками плавленый сыр.

С копчеными ребрами и сельдереем

Повысить витаминный состав супчика удастся, если добавить в него сельдерей. Это отличный вариант для зимнего времени.
Из составляющих берут:

• 300 гр. гороха;
• 3 картофелины;
• 2 сельдерея;
• 0,5 кг. копченых ребер;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 1 долька чеснока;
• 1 ч.л. паприки;
• подсолнечное масло;
• соль и перец – по вкусу.

Горох замачивается в течение 1 часа. В режиме «Жарка» приготовить лук, чеснок, морковь и сельдерей. Затем добавить картофель, ребра, паприку и воду, посолить блюдо. Готовится в мультиварке гороховый суп 30 минут с закрытым клапаном.

С копчеными ребрами, болгарским перцем и помидором

Пикантный вкус и аромат имеет супчик, приготовленный с добавлением болгарского перца и томатами. На 2 л. воды необходимо:

• 4 картофелины;
• ½ стакана лущеного сухого горошка;
• 400 гр. копченых ребрышек;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 болгарский перец;
• 1 помидор;
• соль – по вкусу.

В чаше мультиварки обжаривается лук с морковкой, затем добавляется вода, и всыпается горох. Через 30 минут после приготовления горох перебивается блендером вместе с помидором. Готовая масса всыпается обратно в мультиварку вместе с перцем, ребрами и солью. Блюдо готовится 15 минут в режиме «Тушение».

Гороховый суп с копчеными ребрышками и яйцом в мультиварке

Если дома есть отваренное яйцо, то его также можно добавить в гороховый суп.

Ингредиенты:

• Горох — 1 стакан
• Картофель — 3 шт
• Ребра копченые — 300 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо вареное куриное — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст.л
• Специи

Приготовление:

По уже известной схеме обжарить овощи и мясо. Добавить горох и яйцо, нарезанное кубиками. Залить водой и варить 40 минут на функции «Суп».

Гороховый суп с копчеными ребрышками удобнее готовить именно в мультиварке. Горох хорошо разваривается, суп получается более однородный и наваристый.

Полезные советы

• Гороховый суп в мультиварке можно приготовить с говядиной. Ее нужно предварительно отварить с луком, потому что такое мясо готовится достаточно долго. Затем добавить в чашу картофель, горох, обжаренные овощи и доварить до готовности.
• Летом можно сварить суп из зеленого горошка, он очень полезный, но не дает такого навара, как сушеный горох.
• Не используйте для супа горох, растертый в порошок. Он всегда оседает на дно кастрюли и пригорает.
• Если суп получился жидкий и не очень наваристый, то в него добавляют пассерованную на сковороде муку с маслом.
• Гороховый суп можно варить с фрикадельками, тушенкой, сосисками и другими мясными изделиями.
• Если вы приготовили суп не на один день, в конце приготовления проварите добавленную зелень несколько минут. Иначе свежая зелень может запустить процесс брожения. Или же добавляйте ее в тарелку перед подачей.
• Можно приготовить красный гороховый суп с томатной пастой. Для этого нужно обжарить морковь и лук, затем добавить немного томатной пасты и тушить 5-10 минут. Эту заправку добавляем, когда все ингредиенты уже сварились.
• Подавать такой супчик можно с гренками или сухариками. Только не кладите их в суп заранее, иначе они сильно размякнут. К нему также можно подать сметану, горчицу или сливки.